Режимът на д-р Ървин Стилман е базиран натова, че най-бързата загуба на килограми се наблюдава когато се спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. Когато лишаваме организма си от въглехидрати, за да си набавя енергия, той започва да разгражда мазнините, като всичко това води до бързо отслабване. Диетата на д-р Стилман е ограничена до консумацията на храни, богати на протеини с ниско съдържание на мазнини.
Правила на диетата Стилман:
1. За деня трябва да имате шест малки хранения
2. Ежедневно трябва да пиете поне 8 чаши вода (разрешени са чай и кафе без захар)
3. Храната трябва да е варена или печена, без мазнина
4. Препоръчителни храни са: нетлъстно месо без кожа, морски дарове, яйца, извара, нискомаслени млечни продукти, от подправките – сол, черен пипер и чесън
5. Забранени храни са: всички храни, които са богати на въглехидрати, плодове, зеленчуци, особено картофите и бобовите култури, тестени изделия, мазнини – растителни и животински, алкохол, захар и захарни изделия
6. Тренирайте редовно. За трениране на издържливостта, подходящи са упражненията с тежести
Диетата Стилман има 2 фази:
Фаза 1
Тя е с продължителност 7 дни. По време на първа фаза се консумират единствено препоръчителните храни.
Фаза 2
Освенпрепоръчителните храни, разрешено е и включването на малко количество храни, богати на въглехидрати, плодове и зеленчуци. Следете теглото си всеки ден. Ако килограмите започнат да се покачват, оново трябва да се върнете на Фаза 1.