Необходими продукти за 4 порции:
- Пресен зелен боб – 600 гр.
- Лук - 100 гр.
- Моркови – 120 гр.
- Чесън – 20 гр.
- Олио – 30 гр.
- Сол
- Пипер
Начин на приготвяне:
Лукът, морковите и чесъна запържваме до златисто, наливаме 500 мл.вода и добавяме зеленият боб. Варим до готовност и редуциране на водата на половина. Пасираме супата, докато е още гореща и сервираме в чиния. По желание може да добавим и малко зехтин.